Salutare tuturor! Astăzi vă prezint o rețetă delicioasă și echilibrată: paste cu carne și legume. Este o mâncare colorată, plină de nutrienți și perfectă pentru un prânz sau o cină sățioasă.
Ingrediente:
- 400g paste (spaghete, penne, fusilli sau orice alt tip preferați) 🍝
- 300g carne (piept de pui, vită sau porc), tăiată cubulețe 🥩
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe 🫑
- 1 dovlecel, tăiat cubulețe 🥒
- 1 morcov, tăiat rondele 🥕
- 1 ceapă, tocată mărunt 🧅
- 2-3 căței de usturoi, zdrobiți 🧄
- 400g roșii pasate sau bulion 🍅
- 3-4 linguri de ulei de măsline 🫒
- Sare, piper și condimente după gust (basil, oregano, rozmarin) 🌿
- Opțional: parmezan ras pentru servire 🧀
Instrucțiuni:
- Pregătiți ingredientele: Tăiați carnea și legumele în dimensiuni uniforme pentru a se găti uniform.
- Gătiți carnea: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și adăugați carnea. Sotați până devine aurie și bine gătită. Scoateți carnea din tigaie și păstrați-o deoparte.
- Căliți legumele: În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul. Căliți până devin translucide. Adăugați morcovii, ardeiul și dovlecelul. Gătiți până legumele devin ușor moi.
- Fierbeți pastele: Între timp, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe pachet într-o oală cu apă sărată. Când sunt gata, scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
- Combinați ingredientele: Adăugați carnea înapoi în tigaie cu legumele. Turnați roșiile pasate și adăugați condimentele. Lăsați să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 5-10 minute, ajustând consistența cu apa în care au fiert pastele, dacă este necesar.
- Adăugați pastele: Încorporați pastele gătite în sos și amestecați bine pentru a le acoperi uniform cu sosul.
- Finalizarea și servirea: Gustați și ajustați condimentele după necesitate. Serviți pastele calde, presărate cu parmezan ras, dacă doriți.
Sfaturi și variații:
- Pentru o variantă mai picantă, adăugați fulgi de chili sau puțin ardei iute în sos.
- Pentru o versiune vegetariană, înlocuiți carnea cu ciuperci sau linte.
- Experimentați cu legumele: puteți adăuga și alte legume precum broccoli, mazăre sau spanac.
Această rețetă de paste cu carne și legume este atât de versatilă și ușor de adaptat preferințelor personale, încât cu siguranță va deveni o favorită în meniul vostru. Poftă bună! 🍴🌈
