Ingrediente:
- 1 kg carne de vită (de preferat pulpa sau o parte mai slabă) 🥩
- 2 morcovi medii, tăiați rondele 🥕
- 1 păstârnac, tăiat cubulețe
- 2 cepe, tocate mărunt 🧅
- 3 căței de usturoi, zdrobiți 🧄
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin 🫒
- 1 cană de vin roșu (opțional) 🍷
- 2 roșii mari, tocate sau 1 cană de roșii pasate 🍅
- 1 linguriță de rozmarin uscat 🌿
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper după gust 🧂
Instrucțiuni:
- Pregătirea cărnii: Tăiați carnea de vită în cuburi de dimensiune medie. Condimentați cu sare și piper.
- Sotarea legumelor: Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și adăugați ceapa și usturoiul. Sotați până când devin aurii.
- Adăugarea cărnii: Puneți carnea în cratiță și prăjiți-o până se rumenește pe toate părțile.
- Deglazați cu vin: Turnați vinul roșu peste carne și lăsați să fiarbă pentru câteva minute pentru a permite alcoolului să se evapore.
- Adăugarea legumelor și condimentelor: Adăugați morcovii, păstârnacul, roșiile, rozmarinul și cimbrul. Amestecați bine.
- Fierberea: Acoperiți cratița și lăsați să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 1-2 ore, până când carnea devine fragedă.
- Verificați și ajustați condimentele: Gustați și ajustați condimentele după necesitate.
- Servirea: Serviți carnea de vită cu garnitura preferată, cum ar fi legume la abur sau un piure de cartofi.
plusdieta
