Când vremea se răcește sau când ai nevoie de un bol de confort culinar, supa de curcan cu verdeață este alegerea perfectă. Nutritivă și reconfortantă, această supă este ideală pentru prânz sau cină, fiind și o excelentă opțiune post-antrenament.
Ingrediente:
- 500g piept de curcan, tăiat cuburi 🦃
- 1 ceapă mare, tocată 🧅
- 2 morcovi, tăiați rondele 🥕
- 2 tije de țelină, tocate 🌱
- 3 căței de usturoi, mărunțiți 🧄
- 1L de supă de pui sau legume 🍲
- 1 cană de apă (dacă este necesar) 💧
- 1 mână de spanac proaspăt sau o legătură de pătrunjel, tocat 🍃
- 1 lingură de ulei de măsline 🫒
- Sare și piper după gust 🧂⚫
- Opțional: tăiței de casă sau orez pentru servit 🍜
Instrucțiuni:
- Pregătirea Legumelor și Curcanului: Curăță și taie legumele conform instrucțiunilor. Taie pieptul de curcan în cuburi de mărime medie. 🥕🦃
- Călește Aromele de Bază: Încinge uleiul de măsline într-o oală mare și adaugă ceapa, usturoiul, morcovii și țelina. Sotează până când legumele încep să se înmoaie și ceapa devine translucidă. 🧅🍲
- Adaugă Carnea: Pune bucățile de curcan în oală și lasă-le să se prăjească ușor până își schimbă culoarea. 🦃
- Toarnă Supa: Adaugă supa de pui sau de legume și completează cu apă dacă e necesar. Lasă să dea în clocot. Apoi, reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20-30 de minute. 💧🔥
- Asezonează: Gustă și ajustează de sare și piper, după preferințe. 🧂⚫
- Adaugă Verdeața: La final, adaugă spanacul sau pătrunjelul tocat și lasă să fiarbă încă 2-3 minute până când verdeața își schimbă culoarea într-un verde vibrant. 🍃
- Servește: Poți să adaugi tăiței de casă sau orez în supă pentru o masă mai consistentă. Servește fierbinte, cu pâine crocantă dacă dorești. 🥣🍞
🌤️ Această supă de curcan cu verdeață este o explozie de arome și texturi care îți va încălzi sufletul și îți va satisface papilele gustative. Nu doar că este delicioasă, dar e și ușor de făcut, sănătoasă și îți va lăsa corpul să se simtă hrănit și mulțumit. Poftă bună! 🌿✨
